Miss Katherine

來到北海道，最期待的一餐就是海膽丼飯！

出發前還跟同行的人說「只要可以吃到海膽丼飯，其他餐都吃便利商店也可以」

愛上海膽是大三跟大學同學一起去綠島時，民宿老闆晚上帶我們去海邊，直接請人跳下海現撈海膽上來，然後直接在岩石上剖開來，拔掉嘴巴，用湯匙把線體挖出來，然後用岩石凹洞的積水洗一洗給大家沾芥末吃。

想想其實還蠻髒的，一開始沒有人敢吃，後來基於老闆的好意以及都來了不吃很浪費，所以從一開始想說只吃一顆就好，到最後變成在搶食。

新鮮的海膽真的很好吃，以前吃到很腥很鹹的據說都是假的或不新鮮的。

北海道只要是沿海的城市到處都會有三色丼的廣告，

第二天到了小樽，在運河拍完照後就準備吃晚餐然後出發前往旭川

原本海膽丼的行程是排在函館，

但我們還是再度被海膽丼的照片吸引，然後就進去一家在小樽運河食堂對街的澤崎水產。

店非常的小，只有圍繞著吧檯的位子，後面就是門，所以要出去時都要說不好意思。

在店家的推薦下，我們點了一碗日幣約4800的海膽丼，老闆娘說這種海膽比較好吃（但也比較貴）

真的超級好吃，一點腥味都沒有，是入口即化的海！

每吃一口都是享受，慢慢地細細地去感受海膽在嘴裡化開並和芥末以及日本米融合的滋味

這大概是我27年的人生中第一次吃飯是這麼有耐心地細嚼慢嚥吧

因為是誤打誤撞進去的，店家的資料是後來上網才查到的

＊店家資訊＊

澤崎水產海鮮食堂

地址:北海道小樽市色內1丁目1-17

電話:134-23-2112